So macht man das originale Wiener Schnitzel – Ein Rezept von 1963
Der ORF klärte bereits 1963 im TV über die Fehler und Todsünden bei der Zubereitung eines originalen Wiener Kalbsschnitzels auf. Der Teufel liegt, wie immer im Detail. Und ich hab ganz plötzlich Bock auf Schnitzel. Lecker! Na meine Damen, wie
Food Porn – Auf offenem Feuer ein ganzes Hähnchen braten
Wann immer Almazan Kitchen in meinem Feed auftaucht, kann es bis zur nächsten Mahlzeit bei mir nicht weit sein, denn Appetit ist vorprogrammiert. Gekocht wird immer über offenem Feuer, mit einfachen Zutaten und ohne Klimbim. Dafür sieht's am Ende immer
Rezeptidee für Veganer – Der Tofucken ist der vegane Turducken
Ein Turducken ist ein mehr oder minder traditionelles Südstaaten Rezept. Man ahnt, was es ist, aber nicht, wie schlimm es wirklich ist. Und das sage ich als absolut bekennender Fleischesser. Es ein Truthahn, gefüllt mit einer Ente, gefüllt mit einem Hühnchen. Kein Witz. Die vegane Variante kann dementsprechend nur der Tofucken sein. Klingt auch nicht appetitlich, ist aber wenigstens witzig. Sehr sogar! Eine großartige Idee von Peta.
A heartwarming (uncensored) family recipe that isn't fucking gross!
Bronuts before Donuts – Fritiertes Gebäck zuhause selber machen
Es ist vermutlich das ungesündeste Gebäck ever, der Zuckerguss macht es nicht gerade besser, aber verdammt, sieht das lecker aus. Koch Alton Brown hat für seine Donut-Variante einen normalen Plätzchenteig genutzt und anschließend in 350° heissem Erdnussöl frittiert. Ganz plötzlich habe Bock das auch zu machen.
Foodporn 2000: The Rolling Stone – Ein pochiertes Ei, in einer Avocado im Speckmantel
Hier kommt zusammen, was zusammen gehört. Ei mit Avocado und Speck zu einem Frühstück zu kombinieren, ist zwar keine neue Idee, so habe ich es aber noch nie gesehen. The Rolling Stone ist ein Rezept des Estrella Sunset Restaurant in Hollywood und kostet dort 16$. Ein pochiertes Ei wird, zusammen mit Trüffel, in eine entkernte Avocado gepackt. Dieser wird reichlich mit Speckstreifen umwickelt, das Ganze dann rundherum knusprig angebraten. Was geht ab?!
DIY – Instant Nudeln in Tassen selber vorkochen
Wer kennt sie nicht, die guten alten Yumyum Suppen aus der Tüte? Kurz heisses Wasser drüber giessen und fertig ist das Mittagessen im Büro. Lecker ist aber anders und gesund sowieso. Diese Rezept-Idee ist unfassbar gut geeignet, für alle die gern kochen, aber nicht viel Zeit haben.
Nicht gesund, aber geil – Im Teigmantel frittierter Burger
Das Food Network war zu Gast bei Korzo in New York, um den Gerüchten des frittierten Burgers auf den Grund zu gehen. Der Burger selbst wird relativ normal gebraten und anschliessend mit den Belägen aus geschmortem Schweinefleisch, Schafskäse und Sauerkraut in einen Lángos Teigmantel gehüllt.
Salmon Says – Lachs mit grünem Spargel – Ein Rezept von Helens Meal
Weil ich gern Lachs esse, aber in der Zubereitung von Fisch nicht allzu kreativ bin, habe ich mich sehr über das Salmon Says (bester Titel übrigens!) Rezept von Helen gefreut. Lachs in Zitronenmarinade und Salzkruste mit grünem Spargel. Dazu einee sehr lecker klingende Vinaigrette aus Kapern, Estragon, Weißwein und natürlich Butter. Yes! Da muss man nicht mehr viel zu sagen. Mittlerweile gibt's bei Helens Meal einige sehr leckere Gerichte. Abonnieren und liken lohnt also allemal.