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Youtuberin Katherine hat zu Weihnachten ein Buch mit handgeschriebenen Rezepten ihrer Oma aus den 40er und 50er Jahren geschenkt bekommen. Es sind auch einige eingeklebte Ausschnitte aus Zeitschriften, mit Rezepten die damals angesagt waren. Ein interessantes Experiment, dass sehr deutlich macht, wie sich Trends und Neuigkeiten etablieren. Anschließend zu Gewohnheiten, dann durch Neues ersetzt werden und wieder verschwinden. Das ist im Kleiderschrank nicht anders, als in Sachen Ernährung und Kochen. Früher war nicht alles besser.

Ich koche gern, meist am Wochenende, wenn etwas mehr Zeit für entspanntes Einkaufen und Zubereiten zur Verfügung steht. Dieses Wochenende kommt bei mir das neueste Rezept von Helens Meal auf den Tisch. Pikantes Huhn und knusprige Kartoffeln, dazu vielleicht noch ein kleiner Salat. Die Zutaten sind, abgesehen vom Hühnchen und vielleicht dem Parmesan, Grundlagen die man zuhause hat. Ein einfaches Gericht, das aber ziemlich lecker aussieht.

Mit den Mengenangaben nimmt es der italienische Senior in diesem Clip nicht ganz so genau. Das macht er aber ausreichend mit Charme und Geschichten wett. In seinem Youtube Kanal OrsaraRecipes habe ich noch weitere Goldstücke gefunden, bei "How to pronounce Worcestershire Sauce?" habe ich Tränen gelacht. Zum Ende der Sommersaison kocht er Tomatensauce, es früher in Italien gemacht wurde. 35 Kilo Tomaten werden verkocht, damit auch das ganze Dorf satt wurde. Heute kocht er immer noch auf offenem Feuer und füllt schließlich 11 große Weckgläser, mit seiner Tomatensauce die wirklich fantastisch aussieht. Macht direkt Lust, auch ne große Ladung einzuwecken.

Wenn Freunde neue Dinge starten, unterstützt man, wo es nur geht. Das versteht sich von selbst. Schöner ist es allerdings, wenn die Dinge richtig gut sind und das Teilen leicht fällt. So ist es hier und heute. Helen und Pascal haben soeben ihr Projekt "Helens Meal" gestartet. Helen kocht, Pascal filmt und schneidet. Einfache aber sehr leckere und besondere Gerichte, die schnell gemacht sind und in den Clips so wunderbar unkompliziert zubereitet werden. Immer aus einer Perspektive gedreht und auf guten Beats serviert. Den Anfang macht der "Fabulous Fig Salad", den ich sehr bald mal ausprobieren werden. Die Musik dazu kommt übrigens von Petschino. Die Zutaten und das Video findet Ihr nach dem Klick und wer auf dem Laufenden bleiben möchte, liked die Facebook Seite.

Simple cooking videos with great instrumental music.

Bei mir sind die Smoothies morgens so gut wie immer rötlich, denn nur sehr selten verzichte ich auf Himbeeren. Lasse ich sie doch mal weg, kommt meist Blattspinat zum Einsatz. An richtig verrückten Tagen mische ich beides, die Farbe ist dann eher unansehnlich, es schmeckt aber trotzdem. Die schwedische Art Direktorin Hedvig Astrom Kushner lässt den Geschmack der smoothies in ihren Rezepten zur Nebensache werden, sie legt ihr Augenmerk auf die Farbe des Getränks. Mit den Variationen ihrer Zutaten möchte sie einen Farbton der Pantone-Palette treffen, eine Symbiose aus Food und Design quasi. Alle der farbenfrohen Rezepte inklusive Zutaten findet ihr auf ihrer Webseite Pantonesmoothies, ein paar Eindrücke vorab findet ihr nach dem Klick.

Ein Kochbuch das Arschtritte verteilt. Das Thug Kitchen Kochbuch ist das richtige für all diejenigen, die mehr als nur einen F*ck auf ihre Ernährung geben. In den USA ist gesunde Ernährung sehr viel weniger verbreitet als hier. Es ist aufwändiger, quasi wenig üblich und sehr viel teurer als die Kids mit einer Junior Tüte in die Schule zu schicken. Falls Mc Donalds nicht ohnehin Betreiber der Mensa ist... Das komplette Thug Kitchen Paket inklusive Webseite und Merchandise ist richtig gut gemacht und ich feiere es sehr. Am besten ist allerdings der Trailer, großes Kino!

Alles wird besser, wenn Lego im Spiel ist. Das gilt ab sofort auch für Weingummi. Die originalen Gefrier-Formen für quasi originale 6er Steine und die klassischen Lego Figuren sind eigentlich für Eiswürfel gedacht, was auch ziemlich cool ist, aber für

Ich habe gerade gefrühstückt und schon wieder Hunger, dank diesem kleinen Rezept. Eine leichte Mahlzeit ist das "Bloomin' Onion Bread" eher nicht, auch nicht wirklich gesund. Auf jeden Fall aber richtig lecker. Käse, Frühlingszwiebeln, Butter und Brot. Eine Kombination geschmiedet im Himmel. Bonuspunkte gibt's für die einfache Zubereitung.

This Cheesy Bloomin' Onion Bread is a great way to serve the bread to a gathering and everybody will be impressed. It looks and tastes soo good.The melted, gooey cheese is just too tempting.

In den Staaten ist Gras und einiges des Drumherum mittlerweile legal. Eigentlich relativ unglaublich, dass die USA Europa in diesem Punkt komplett abgehängt haben. Die Industrie rüstet sich und man wittert schon einen neuen Goldrausch. Höchste Zeit für also ein Gourmet Kochbuch, dass sich auf das wohl spektakulärste aller Gewürze fokussiert. "Herb" ist noch in der Crowdfunding Phase, das dürfte sich aber nur noch um Stunden handeln. Natürlich gibt es in dem Buch ein Rezept für Brownies, alles andere wäre nicht ernst zu nehmen. Außerdem Pesto Pasta, Kräuterbutter, Tee undundund. Einen kleinen Trailer dazu findet ihr nach dem Klick. Herb-Gourmet-Kochbuch