Hier kommt zusammen, was zusammen gehört. Ei mit Avocado und Speck zu einem Frühstück zu kombinieren, ist zwar keine neue Idee, so habe ich es aber noch nie gesehen. The Rolling Stone ist ein Rezept des Estrella Sunset Restaurant in Hollywood und kostet dort 16$.
Ein pochiertes Ei wird, zusammen mit Trüffel, in eine entkernte Avocado gepackt. Dieser wird reichlich mit Speckstreifen umwickelt, das Ganze dann rundherum knusprig angebraten. Was geht ab?!
The Rolling Stone Dish: Bacon-wrapped avocado that houses a poached egg inside, and is served with slices of heirloom tomato.
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