Food Porn – Auf offenem Feuer ein ganzes Hähnchen braten

Wann immer Almazan Kitchen in meinem Feed auftaucht, kann es bis zur nächsten Mahlzeit bei mir nicht weit sein, denn Appetit ist vorprogrammiert. Gekocht wird immer über offenem Feuer, mit einfachen Zutaten und ohne Klimbim. Dafür sieht’s am Ende immer mehr als lecker aus. Das Pork Sandwich war schon ein ziemlicher Knaller, das Brahthuhn toppt es aber nochmal.

Ich bin dann mal draussen, Feuer machen.

Mr.Ramsay the owl helped us to find some horseradish for his signature aromatic deep-frying oil to cook our special chicken! This chicken is prepared from scratch in the mountain forest, near the half-frozen river. We infused the meat with fresh spicy marinade and made special cuts on it, so chicken can be fried whole. Crispy, spicy skin and meat falling of the bones…

Ingredients

  1. 1 free-range chicken
  2. horseradish, ginger, green chili
  3. 5-6 garlic cloves
  4. 5-6 baby onions
  5. 1 tsp. sweet curry
  6. 1 tsp. paprika
  7. 1 tsp. salt

Danke Fabio
By Almazan Kitchen

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