Christmas Tinner – 3 Gänge aus der Dose
Auch bei uns war das Weihnachtsessen schon Thema dieses Jahr. DEN einen Klassiker, den es immer gibt, haben wir Familien-intern nie etabliert. Derzeit wird noch zwischen Raclette und Rinderfilet entschieden. Wer es gern richtig einfach hat, sollte beim Christmas Tinner
Infografik der Tafel zum Mindesthaltbarkeitsdatum
Ich habe schon in diversen WGs gelebt und verschiedenste Ansätze zum Umgang mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum erlebt. Für einige ist ein Lebensmittel schon 1-2 Tage vor dem genannten Datum nicht mehr genießbar, andere dehnen sehr weit nach hinten. Die obligatorischen vergessenen
Foodfacts – Die Kalorien im Essen und wie lang es braucht sie abzuarbeiten
Da lege ich mich doch lieber zwei Stunden hin, als 2,8 Stunden durch die Gegend zu gehen. Das Schlaf ein wichtiger Teil der Regeneration ist, war mir klar, dass währenddessen auch so effektiv Kalorien verbrannt werden, wusste ich nicht. Das
Alle Jahre wieder…Das Weihnachtsessen
Kann's net einfach was G'scheides geben?
Die schärfste Chili der Welt – Sean Evans und Chili Klaus essen die Carolina Reaper Chili
TV-Show Gastgeber Sean Evans hat bereits mit Tony Yayo und DJ Khaled extrem scharfe Chicken Wings gegessen und ging stets als Sieger aus dem Rennen. Die zweite Staffel Hot Ones steht an und um auch während der Pause in Form zu bleiebn, traf er sich mit dem dänischen Pendant seiner Sendung. Chili Klaus ist der wohl schärfste Esser Skandinaviens und die beiden gönnen sich die schärfste Chili der Welt.
Naschen wie 1900 – Süßigkeiten von Hand gekurbelt
Mitte bis Ende des 19. Jahrhunderts wurden Süßigkeiten noch ohne automatisierte maschinelle Hilfe hergestellt. Eine erhitzte Masse aus Zucker und zusätzlichen Geschmacksstoffen wurde einfach durch eine Presse mit Formen gekurbelt und konnte anschließend in die einzelnen Drops zerbrochen werden. Bei Lofty Pursuits macht man das noch heute so.
DIY – Instant Nudeln in Tassen selber vorkochen
Wer kennt sie nicht, die guten alten Yumyum Suppen aus der Tüte? Kurz heisses Wasser drüber giessen und fertig ist das Mittagessen im Büro. Lecker ist aber anders und gesund sowieso. Diese Rezept-Idee ist unfassbar gut geeignet, für alle die gern kochen, aber nicht viel Zeit haben.
Die Gemüseretter – Ein Onlineshop für hässliches Bio-Gemüse
Auf dem Weg vom Feld des Bauern, bis in die Regale werden bis zu 50% der Ernte aussortiert. Sie sind nicht der Norm entsprechend, quasi zu hässlich. Das sie deshalb nicht weniger schmackhaft oder gesund sind, ist egal. Der Verbraucher möchte das so...Meinen die großen Ketten.
Brot vom Vortag – Die Brotretter verkaufen Lebensmittel günstiger statt sie wegzuwerfen
Was passiert mit übrig gebliebenem Brot nach Ladenschluss? Im Optimalfall bekommt es die Tafel, meist wird es weggeschmissen. Der Überschuss ist ohnehin im Preis kalkuliert und das hier sinnlos Rohstoffe verschwendet werden interessiert den Kunden meist nicht. Dem Gegenüber stehen Bäcker, deren Politik es ist, auch 5 Minuten vor Ladenschluss noch jede Sorte in ausreichender Menge anbieten zu können. Der Konsument soll bloß nicht vor den Kopf gestossen werden, weil es das Roggenmisch um kurz vor Acht mal nicht mehr gibt.
Nicht gesund, aber geil – Im Teigmantel frittierter Burger
Das Food Network war zu Gast bei Korzo in New York, um den Gerüchten des frittierten Burgers auf den Grund zu gehen. Der Burger selbst wird relativ normal gebraten und anschliessend mit den Belägen aus geschmortem Schweinefleisch, Schafskäse und Sauerkraut in einen Lángos Teigmantel gehüllt.
Salmon Says – Lachs mit grünem Spargel – Ein Rezept von Helens Meal
Weil ich gern Lachs esse, aber in der Zubereitung von Fisch nicht allzu kreativ bin, habe ich mich sehr über das Salmon Says (bester Titel übrigens!) Rezept von Helen gefreut. Lachs in Zitronenmarinade und Salzkruste mit grünem Spargel. Dazu einee sehr lecker klingende Vinaigrette aus Kapern, Estragon, Weißwein und natürlich Butter. Yes! Da muss man nicht mehr viel zu sagen. Mittlerweile gibt's bei Helens Meal einige sehr leckere Gerichte. Abonnieren und liken lohnt also allemal.
Miniature Space – Essen in Miniatur Küchen gekocht
Der Miniature Space Youtube Kanal kocht asiatische Gerichte in Miniatur Küchen. Dabei werden die originalen Zutaten genutzt und die Resultate sind dementsprechend auch essbar. Niedlich, witzig, appetitlich. Das frittierte Huhn in der Mini-Wok-Fritteuse ist der Knaller. Die Miso-Suppe allerdings auch.
We produce edible miniature dishes. All of the kichien we use, cooking ingredients, small articles are bought in Japan.